主料:老相食小素鸡 200g/袋
辅料:乌仔50g、白萝卜150g
调料:美极鸡汁5g、盐3g、鸡精3g、糖2g、胡椒粉1g、葱段、姜片
步骤:
①素鸡切滚刀块,油炸后备用;乌仔冷水泡发一小时;白萝卜切丝备用;
②锅中加底油,葱姜爆香,下乌仔和白萝卜丝翻炒一分钟,加水250g,加入素鸡块,加美极鸡汁、盐、鸡精、糖、胡椒粉,大火烧开;
③小火焖煮5分钟入味,出锅装盘。
小贴士:此菜是汤菜,需要汤汁多一点。
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